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山西特产
- 普通油条和速冻油条的区别
- 普通油条和速冻油条的区别： 第一☝速冻油条最大好处是省时省力省人工。普通油条是第一天晚上和面，醒一晚第二天早上炸，那得用一个人，速冻油条一次做好冷冻好随时可以炸。 第二2⃣个是不浪费。比如普通油条和了十 ...
- 大同韭菜馅油糕
- 大同油糕，用黍子碾成的黄米磨成面，用温水和成颗粒蒸二十分钟，放盆里搋匀。用食油把糕面捏成各种形状，下到油锅炸成。油糕馅儿有豆沙馅、有韭菜菜馅、有糖馅、有枣馅。大同油糕有“黄、软、筋、香”四大特点。 ...
- 永济的特产
- 永济的特产主要有：蒲州青柿、西瓜、干樊梨、马铺头蒜、雷家庄麻花、永济芦笋、永济酥梨、特早熟杏、双孢菇、任阳乡柿饼、任阳红枣、永济牛肉饺子、永济扯面、永济苹果、张营米醋等，其中以永济牛肉饺子最为出名 ...
- 蒸白毫－－只能二月才能吃到，城里人闲来没事周末爬山去采摘吧？
- 白毫的味道有淡淡的清香，话说二月的白毫是最好的，既能杀毒又能养肝，是一种难得的野菜，要抓着这最好的时节。而黄毫就不能吃了，味特别冲，大家实在看不出来，可以用鼻子确定下。
- 油烹毛头--只有春天才能吃到的野菜
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先上图，大家猜测下这美食是用什么做的？ 有没有猜出来？呵呵，这可是地地道道的山西永济野菜--油烹毛头的华丽吃法。 记得小时候，每到过年的这几天，别人都忙着走亲戚，可是老妈总会抽出一点时间，带上我和妹 ...
- 油柿子，你造吗？
- 油柿子的做法 【红糖稀碱水液的配制过程】： 1.炒锅放火上，准备红糖100克放入炒锅中 2.小火加热，用铲子不停翻炒 3.炒至红糖溶化，锅里出现大量小气泡 4.准备75克温水倒入锅中 5.用铲子搅拌 ...
- 太谷壶瓶枣
- 太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。
- 如意枣糕：保德特色油糕
- 如意枣糕，既有大黄米面的筋软，又有红枣的甘甜，风味独特，是油糕中的精品。在保德，有“饺子饭中王，油糕挡百阵”的说法。因此，如意枣糕也是待客的上品。“糕”谐音“高”，有“步步高升”的寓意。晋西北民间 ...
- 混糖月饼：最古拙的晋式月饼
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大同混糖月饼不仅因好吃而流传，容易制作也是它能够延续的要素。大多数月饼因包陷并需要模具成型，使制作工艺复杂化而难度增加，有的还需要祖传绝技才能完成。而混糖月饼的制作技术不存在壁垒，像蒸窝头、烙烙饼 ...
- 羊肉李圪抓：晋城风味馅儿饼
- 李圪抓，也写作“里圪抓”，其全称应为“羊肉李圪抓”，是包羊肉馅的馅饼，烙制而成，有独特风味。 李圪抓是晋东南的方言称谓，听起来有点古怪。许多人和我一样，就是因其名称古怪才记住的。
- 糖干炉：空心烧饼怀仁特产
- 糖干炉的制皮与夯月饼的制皮完全相同。以500克面粉为例，需加入150克麻油和150克80℃的开水和面（有烫面的性质），皮面和好饧制后上案，将其面团搓成条，揪成剂子备用。
- 寿阳茶食：多功能的节日食品
- 寿阳茶食的制法与酥皮月饼的制法基本相同，都属于烤制类的面食。把它当作早点来吃，它就是饭；用它来佐茶，它便就成了休闲小吃。寿阳茶食在寿阳一带流传很广，但据当地人介绍，以太安驿镇烤制的最为有名。
- 清徐金丝蜜枣
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清徐金丝蜜枣：系以本县所产核小肉厚、果实新鲜的青枣为原料加工而成。成品色泽鲜艳，花纹细腻、清晰，枣体饱满、透明，柔韧不粘，外形端正。
- 大同艺术瓷
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大同艺术瓷--大同地区生产陶瓷已有l400多年的历史，早在唐朝，宋朝，大同就曾经生产“瓷雷”，用于军事方面。 现今，大同、怀仁、朔州等地普遍建立陶瓷厂，生产的主要产品有飞跃杯碟、绳边碗、荷口汤盘、山西盖 ...
