老周家羊肉泡馍

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十一放假期间，没有回家，可是老家的味道，还是很想念的，于是乎：做了烙饼。

简单说一下烙饼🥞的做法：
1、和面：本人和的比较软，因为手上没力气，可以给面里加点盐巴，胡椒等
2、平锅里放油：油不需要太多，除非您想吃油炸烧饼，大概油深0.1厘米
3、用擀面杖把面挤压：可以有很多形状，圆的，扁的，四方形的，高度0.1厘米，根据个人喜好
4、把面放入油锅里：油热了就放入饼，没有什么技术含量，和炒菜差不多
5、随时翻转锅里的饼：如果有人想吃烧糊的饼，那就多烤一会
6、出锅
注意：本人技术不佳，做出来的饼厚薄不均匀，薄的都被吃掉了，厚的怕不熟，所以就有了今天的羊肉泡馍。

简单说一下羊肉泡馍的做法：
1、切饼：把饼切小一点，根据自己的爱好吧，随便
2、下锅：锅里放一碗水，烧开后把饼放入锅里
3、佐料：放入盐、辣椒🌶、花椒、蒜，葱等
4、放肉：把买回来的羊肉片放入锅里
5、放菜：本人喜欢吃香菜，而且喜欢吃生香菜，所以最后放菜
6、出锅
注意：关于放菜和放肉的次序，那要根据你买的是什么肉，什么菜，自己喜欢吃什么来决定，大家都是成年人，这些道理不需要再细说，你懂的！

说起羊肉泡馍，让我想起大四那年学校组织去西安参观某洗衣液厂。参观结束后大家又去了大雁塔，小雁塔，城墙等西安古城的几个景点旅游，后来落脚点就是去西安驰名的老孙家羊肉泡馍去吃饭。
说起这西安老孙家羊肉泡馍，我就呵呵了。
我们很多人没到饭点就去了，不知道吃什么，同学们围绕桌子坐了一圈人，服务员就上来了，问：你们吃什么？答：羊肉泡馍！问：需要切吗？答：不需要！因为切需要另外收费。
几位同学三下五除二就把饼掰好了，服务员说：不行，要细点，不然熟不了。得，我们很多人就开始慢慢地认真地把饼掰碎。等到我们的作品达到服务员要求的时候，我们已经饿的饥肠饿肚，前胸贴后背了。最后吃的那叫一个香！嗯，老孙家羊肉泡就是好吃！！！
其实人在饥饿的情况下，吃什么都好吃，就别说有馍又有肉了。如果觉得我说的有道理，就在下方留言吧，谢谢！