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大同将办面食文化节 掀起山西面食热潮

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发表于 2018-9-7 10:31:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

从2018中国(山西)食品餐饮博览会暨中国·大同面食文化节组委会了解到,由中国饭店协会、大同市商务局、山西省饭店业商会主办的本次活动将于8月24日至28日在大同市举行。届时,来自全国各地的知名餐饮企业齐聚大同,在展示和交流的同时,为大同市民带来了舌尖上的盛宴。


据了解,本次展会将在充满浓郁历史文化气息的古城墙西月城举办,展会占地10000余平方米,展商400余家。分为全国知名饭店、餐饮、食品、美食、酒店用品、厨房设备、食材供应、儿童娱乐、农特产品等展区。同期还举办文艺演出、高层论坛、专家讲座、洽谈对接、评奖颁奖等内容丰富的活动。


此次中国·大同面食文化节,多项大世界基尼斯纪录将同时展现,直径8米的世界第一大面锅;200人削面1000人吃面的最大规模的削面活动;直径9米,一次能蒸3000斤五谷杂粮,共3000人同时用餐的世界第一大蒸锅;按照1:2比例制作的,高7米的世界第一云冈大佛面塑造型;直径1.58米,世界最大的“黄河面道”景泰蓝大面碗;挑战最长的5000米一根面表演;新东方烹饪学校200人响叮当颠勺表演,场面震撼。


作为本届面食文化节的东道主,大同市知名饭店、餐饮企业将集中参展,组委会专门为大同市开辟了大同展区,用于展示大同饭店餐饮企业近年来发展的成果。其中独树一帜的大同刀削面,二班削面、东方削面等大同市民妇孺皆知的品牌也将集中亮相,一展风采,让全国各地的展商领略大同刀削面的魅力。同时,大同刀削面正在积极申请中国刀削面之乡,为大同刀削面产业的形成及走出去奠定基础。


中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长、本届面食节组委会总指挥屈启晓表示,希望通过本届展会让来自全国各地的展商记住山西面食,记住山西的小杂粮,为山西面食和小杂粮的发展打好基础,促进山西饭店餐饮行业的发展和山西特色农产品创新融合发展,为山西经济转型发展做出贡献。

作者:山西频道

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来源:人民网


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