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油糊角

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发表于 2018-3-14 11:59:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
  油糊角,创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将军食后瓒不绝口。即日其妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊角犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红豆馅表示生男,胡萝卜馅表示生女。
  此后,人们为了纪念这位将军,就用做油糊角作为生儿育女的吉祥物。

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