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蒸白毫--只能二月才能吃到,城里人闲来没事周末爬山去采摘吧?

2015-2-28 16:46| 发布者: admin| 查看: 352| 评论: 0|原作者: admin|来自: 原创

摘要:   白毫的味道有淡淡的清香,话说二月的白毫是最好的,既能杀毒又能养肝,是一种难得的野菜,要抓着这最好的时节。而黄毫就不能吃了,味特别冲,大家实在看不出来,可以用鼻子确定下。
  白毫,也是只有春天才能吃的哦,
  这种草跟另外一种黄毫,特别像,大家不要搞错了,为了区分开来,小编特意从田野里找到它,拍照发上来,不容易呀!~~
  白毫的味道有淡淡的清香,话说二月的白毫是最好的,既能杀毒又能养肝,是一种难得的野菜,要抓着这最好的时节。而黄毫就不能吃了,味特别冲,大家实在看不出来,可以用鼻子确定下。

白毫(可以吃)

黄毫(不能吃)
  采的白毫,蒸着吃最好

        食材
  主料
  白毫400g
  馒头1个
  面粉200g
  辅料
  五香粉 适量
  盐        适量
  臊子肉   适量
  蒜辣子  适量
  步骤
  1.准备适量的白毫 ,要把里面的杂质挑拣干净,备用
  2.把白毫用水冲洗干净,要多洗几次
  3.控干水分,在准备一个馒头备用
  4.把准备好的馒头用檫丝器檫碎,越碎越好
  5.把控干水分的白毫,用刀剁碎
  6.然后把碎的馒头屑加到剁碎的白毫里面
  7.加上适量的盐调味
  8.加上适量的五香粉调味
  9.在加上适量的面粉
  10.加上适量的臊子肉在里面
  11.然后把面粉和调料充分的搅拌起来,要使的每根白毫上都裹上面粉
  12.上锅烧水,等水开了,把搅拌好的白毫放到蒸笼上蒸
  13.大概蒸15分钟,白毫就蒸熟了,然后盛出来装盘,加上自制的蒜辣子调味即可

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